AZ ELSŐ NAP

Izgatottan vártuk a projekt első napját.
Már rég óta készültünk rá – kikérdeztük otthon szüleinket a mi családfánkról. Jó volt hallani néhány érdekes történetet szüleinkről, nagyszüleinkről, testvéreinkről.
Miután saját családfánkat felállítottuk, a feladatunk a kalács családfájának – a továbbiakban a kalácsfának a kutatása.
Először azt vettük sorra, mit tudunk a kalácsról. Erről gondolattérképet és szófelhőt készítettünk.
Ami igaz, az igaz – nagyon sokat tudtunk a kalácsokról. De azt nem gondoltuk, hogy végső soron az ősember által nyersen elrágott gabonamag a „szépapája”.
Az is váratlanul ért bennünket, hogy a mézeskalács is a kalács őse! Még ennél is váratlanabb volt, hogy a tortának is a mézeskalács az őse.
A kalácsfa kutatáshoz internetes honlapok és a web-oldalunkról letölthető információk álltak rendelkezésre.
Miután páros munkával kibogoztuk a rokonsági kapcsolatokat, egy szép kalácsfát rajzoltunk.

A közös munka egy igen szép fácskát eredményezett.
A szakmai tanterem táblájára ragasztottuk fel a fát. A felsőbb évesek döbbenten álltak a tény előtt – a kalács a fán terem.

Persze a titkot nem árultuk el!

Megbeszélést követően felvettünk minden szóba jöhető rokont. Heves viták alakultak ki arról, melyik melyiknek az őse! Végül teljes volt a megegyezés, elkészült a kalácsfánk gyökere és törzse.

Miután az ősök a helyükre kerültek, egy újabb, igen érdekes program következett.

A sok kutatás, olvasás után pihentető volt, hogy végre süthettünk.

Három csoportban próbáltuk ki magunkat.

Az egyik csoport mézes kalács tésztát gyúrt. Ennek a tésztának érnie kell, így a begyúrás után becsomagolva a hűtőbe került. Ebből piros tükrös szíveket fogunk majd készíteni. Ha ügyesek leszünk, még írókázásos díszítéssel is fogunk próbálkozni.

A másik csapat ökokalácsot készített.

Ennek a kalácsnak az elkészítését több dolog indította.
Iskolánk Örökös Ökoiskola – így mi is kötelességünknek éreztük, hogy olyan kalácsot is készítsünk, ami környezetbarát technológiával állítható elő. A mi ökokalácsunk saját őrlésű lisztből készült. Nem használtunk sem a kovászába, sem a tésztájába kristálycukrot, mézzel édesítettünk. Készítéséhez tejet és vajat használtunk.

A megkelt, kinyújtott tésztát olvasztott vajjal és mézzel kentük, hajtogattuk, majd feltekertü

A harmadik csoport madarat reptetett. Ők voltak, akik kukucát készítettek. Illetve csak a tésztáját készítették el, kelesztés után mindenki egy-egy kukucát készített saját magának. A sületlen és a sült kukuca az alábbi két képen látható.

A nap végén értékeltük a saját munkánkat, értékeltük társaink munkáját – megállapítottuk, hogy ez egy nagyon jó nap volt!

Jókedvűen zártuk a Kalácsfa kutatás projektünk első napját.